連日來(lái)，宋河市場(chǎng)監(jiān)督管理所聚焦肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展違法違規(guī)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次檢查緊扣市民關(guān)注的食品安全要點(diǎn)。嚴(yán)格核查票證臺(tái)賬。執(zhí)法人員對(duì)在售畜禽肉的動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及進(jìn)貨臺(tái)賬進(jìn)行細(xì)致查驗(yàn)，逐一核對(duì)票貨信息，堅(jiān)決杜絕來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)。全面檢查儲(chǔ)存銷售環(huán)節(jié)。重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所“三防”設(shè)施配備情況，以及冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，嚴(yán)厲查處銷售過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”肉制品等違法違規(guī)行為。深入排查餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)餐飲單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況開(kāi)展檢查，同時(shí)核查是否存在以雞肉、鴨肉等冒充牛羊肉的現(xiàn)象，以及操作間是否嚴(yán)格執(zhí)行葷素分開(kāi)、生熟分開(kāi)的規(guī)范要求。
檢查期間，執(zhí)法人員同步踐行“執(zhí)法+普法+服務(wù)”理念，向經(jīng)營(yíng)者細(xì)致解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范做好進(jìn)貨查驗(yàn)與臺(tái)賬記錄工作，從源頭筑牢肉類食品安全防線。
宋河市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員提醒，在選購(gòu)肉類產(chǎn)品時(shí)，可主動(dòng)查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)資質(zhì)證明，若發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)銷售行為，可及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話，共同守護(hù)年末餐桌安全。（潘盈盈）
