連日來，市直屬機關(guān)幼兒園圍繞食品安全開展一系列活動，切實把好幼兒園食品安全關(guān)，規(guī)范幼兒園食堂管理，提高幼兒園食材供貨商的安全和責任意識，保障廣大幼兒身體健康。
該園舉行食堂從業(yè)人員系列安全知識培訓(xùn)，對食堂從業(yè)人員進行了食品安全知識、設(shè)施設(shè)備的使用和安全用氣的集中培訓(xùn)，學習《中華人民共和國食品安全法》《膳食營養(yǎng)、科學配餐》，并進行設(shè)施設(shè)備使用和安全用氣的實操培訓(xùn)。相關(guān)負責人從工作規(guī)范、工作流程、消毒管理、留樣管理等方面進行了詳細講解，叮囑食堂工作人員思想高度重視、操作規(guī)范有序、嚴格入庫關(guān)口、及時檢修設(shè)備、分工配合默契，要始終肩負責任，為幼兒食品安全筑牢生命防護墻。
此外，該園還嚴格食堂供貨商安全管理。秉承公平公正公開原則，8月15日，市直屬機關(guān)幼兒園面向社會對食堂原材料采購供貨商進行公開招標。8月20日，該園黨支部成員對投標的27家供貨商進行資料審核、綜合評分，確定了大宗食品原材料采購供貨商，并進行公示。8月27日上午，供貨商與該園達成一致意見，鄭重承諾：將嚴格遵守相關(guān)規(guī)章制度，明確自身責任，加強對食品安全的監(jiān)管，保證供應(yīng)的食材新鮮、安全、衛(wèi)生，保質(zhì)保量做好食品供應(yīng)，嚴格遵守供貨協(xié)議中的各項條款，并簽訂了《食堂供貨商供貨安全承諾書》。
此次食品安全系列活動，極大增強了供貨商與食堂從業(yè)人員的安全意識，切實做到了食品安全從源頭抓起。該園將繼續(xù)高標準、嚴要求，加強飲食日常監(jiān)督管理，注重幼兒的膳食營養(yǎng)，讓每一個孩子在幼兒園吃得安心、吃得營養(yǎng)、吃得美味，為孩子的健康成長把好第一關(guān)，筑牢食品安全防線，守護“舌尖上的安全”。（李家云）
